【图】豆酱焗鸡的做法_怎么做豆酱焗鸡_如何做豆酱焗鸡_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豆酱焗鸡

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：异族极限　查看源文

豆酱焗鸡属于粤菜，主要食材鸡肉，口味酱香，工艺焗，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白条鸡半只、胡萝卜半根、香菇8只、葱段适量、普宁豆酱三勺。
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特　　色:

豆酱焗鸡——冬至进补必备又是双节宴客的大菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡肉洗净后用厨房纸吸取表面水分，用刀尖在鸡肉上扎几刀。

2、倒入豆酱末匀并按摩5分钟，静置腌渍30分钟。

3、水发香菇、葱段、胡萝卜依次铺在misspeony”珐琅铸铁锅中。

4、腌渍好的鸡肉一起放入misspeony”珐琅铸铁锅里。

5、加入半碗水，盖上锅盖。

6、放煤气灶上开中火烧开后，转小火，全程18分钟。

贴士：
1、鸡肉性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

2、珐琅铸铁锅有极佳的导热与锁水性能，能保持食物的原汁原味。焗好的鸡鸡皮不爆裂，肉鲜嫩，节日宴客绝对拿得出手。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，... 全文所有粤菜

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