【图】猫耳朵的做法_怎么做猫耳朵_如何做猫耳朵_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

猫耳朵

做法及步骤

分数：2个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：糖小饼Halloween　查看源文

猫耳朵属于精品主食，主要食材白面，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

面团：面粉150G、水70G、盐1小撮。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、面团材料混合揉光，醒1个小时以后擀开成4mm左右的面片。

2、切成宽约6MM的条状。

3、再改刀成小丁。

4、比一个指节略小，大约长1CM宽6MM。也可以稍微做得大一些。

5、用大拇指在面丁中间捻下去再往前一推。

6、就形成了一个猫耳朵。

7、如果在竹帘上做就会形成这样的花纹。

8、中间是一个中空的窝。

9、把一个个面丁全部捻好。面团要及时盖湿纱布防止表面干燥。

10、沸水下锅煮熟。

11、捞出沥水。

12、加入自己喜欢的配菜或者汤头即可。我用了很家常的番茄炒蛋。

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

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食友成果:

食友点评:

2楼管理员发表于 2016/5/20 10:23 回复

已更新

1楼 123网友发表于 2007/7/27 22:39 回复

为啥叫猫耳朵？？

共有点评2篇　查看所有点评

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