【图】炒猪心的做法_怎么做炒猪心_如何做炒猪心_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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炒猪心

做法及步骤
分数：1个　评论：34篇　来源：转载　作者：佚名
炒猪心属于家常菜谱，主要食材猪心、青椒/甜椒，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
猪心150克、青椒100克、熟猪油250克（实耗70克）、白糖5克、细盐1克、香油5克、酱油10克、味精1克、黄酒5克、湿淀粉15克。[HaoChi123.com]
特　　色:
色泽鲜艳，口味香嫩，养心气、益心血。[HaoChi123.com]
操　　作:
1.将猪心切成5 厘米长、2 厘米宽的片。

2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。

3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10 克拌匀上浆。

4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。

5.原锅留余油15 克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪心 - 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对... 全文 所有猪心菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
试试这些:
食友成果:
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食友点评:
34楼 123网友 发表于 2012-2-20 17:06 回复
还不错啦 不过配料太多咯 我的做法比你的简单哦 味道也不差・・・呵呵
33楼 猫 发表于 2011-4-18 18:05 回复
还行吧；不太好吃。下回不买了。
32楼 明 发表于 2010-12-28 17:47 回复
我就经常青椒炒猪心，非常喜欢吃
31楼 123网友 发表于 2010-10-19 11:20 回复
我试试看，不知味道如何？
30楼 123网友 发表于 2010-7-3 15:05 回复
不怎么样哦，猪心先用开水煮半个小时，加料酒
29楼 123网友 发表于 2010-4-1 09:35 回复
不知道味道好不好
28楼 123网友 发表于 2009-9-22 20:44 回复
看起来就不怎么样！
27楼 123网友 发表于 2009-5-31 21:06 回复
看起来都没有一点食欲,色彩不过
26楼 123网友 发表于 2009-4-11 21:32 回复
家常菜，简单不错。
25楼 语雯 发表于 2009-2-17 15:27 回复
很好，不错，好吃
共有点评34篇　查看所有点评
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