咸蛋黄炒南瓜[图解]的做法_怎么做咸蛋黄炒南瓜[图解]_如何做咸蛋黄炒南瓜[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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咸蛋黄炒南瓜[图解]

做法及步骤
分数:0 评论:19 来源:天涯社区 作者:花绽放
咸蛋黄炒南瓜[图解]属于家常菜谱,主要食材南瓜咸鸭蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
南瓜半斤切厚片、咸鸭蛋黄四个、干红葡萄酒两大匙、鸡精一咖啡匙、葱两棵切段、盐适量。
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操  作:
1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。


2、放蒸锅中大火蒸五分钟。


3、取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。


4、锅中放油烧至五成热,放入葱段爆香。


5、倒入南瓜片中火煸炒。


6、放适量盐,炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时,倒入鸭蛋黄泥、鸡精。


7、铲匀后起锅装盘即成。
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营养价值:
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咸鸭蛋 - 又名盐蛋、腌蛋、味蛋。 咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。 咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋... 全文 所有咸鸭蛋菜谱
所属菜系:
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食友成果:
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食友点评:
19楼 123网友 发表于 2011-4-1 19:54 回复
刚试煮, 挺好吃的, 但是我个人觉得四颗咸蛋黄太多了,二至三颗差不多.我把咸蛋白丢掉, 感觉挺浪费的.
18楼 123网友 发表于 2010-4-9 21:31 回复
南瓜太干,南瓜用水灼会好点,蛋黄一团团不能均匀包着南瓜,样子不好看
17楼 123网友 发表于 2009-12-7 13:27 回复
有时间试试,想来不错哦
16楼 123网友 发表于 2009-8-20 10:02 回复
看起来不错!
15楼 123网友 发表于 2008-12-4 12:03 回复
不错! 想想应该好吃吧!
14楼 123网友 发表于 2008-11-22 15:27 回复
这样的就我炒的水平,怎样才会有饭店炒出来那感觉啊,好看又好吃
13楼 123网友 发表于 2008-5-30 16:48 回复
你啥呀,可以直接去超市买蛋黄的。
12楼 123网友 发表于 2008-5-9 15:48 回复
那咸鸭蛋的蛋白拿来怎么吃啊
11楼 发表于 2007-6-28 21:11 回复
不错! 蛋黄里加红葡萄酒有什么用意啊?
10楼 123网友 发表于 2007-1-30 16:48 回复
不用放那么多油的,不然会很腻。用水焯熟南瓜后,再和蛋一起炒就可以了。好吃还不腻。
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