【图】香辣炒蟹的做法_怎么做香辣炒蟹_如何做香辣炒蟹_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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香辣炒蟹

做法及步骤
分数：1个　评论：7篇　来源：新浪博客　作者：幸福的林冰　查看源文
香辣炒蟹属于川菜，主要食材螃蟹，口味麻辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原　　料:
螃蟹、面粉、姜葱蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、胡椒粉、盐。[HaoChi123.com]
特　　色:
越嘬越过瘾的香辣炒蟹。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、螃蟹洗净备用，其他材料切好备用。

2、洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半。

3、切好的螃蟹切面醮上面粉。

4、锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，将整个螃蟹煎黄。

5、将螃蟹推至两边，加入姜蒜，花椒、干辣椒和香葱段。

6、淋入料酒。

7、加入蚝油，并放入适量的清水。

8、加入胡椒粉煮开。

9、炖至汤收干时加入香葱叶即可。

贴士：
1、螃蟹切面用面粉封口下锅煎的时候不易散。

2、加水炖一会儿会让螃蟹更入味。[HaoChi123.com]

营养价值:
螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但... 全文 所有螃蟹菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文 所有川菜
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食友成果:
共有成果1个　上传成果　查看所有成果
食友点评:
7楼 管理员 发表于 2016/12/31 09:32 回复
更新了
6楼 123网友 发表于 2008/2/24 17:01 回复
我同意他们的看法
5楼 123网友 发表于 2007/2/2 16:22 回复
光看图片是没用的要自己亲自去烧一下，我想应该不会很差的
4楼 123网友 发表于 2006/7/4 02:03 回复
这道菜的外观很不好，我想味道也好不到哪里去/
3楼 123网友 发表于 2006/2/27 21:31 回复
很烂阿嗄
2楼 123网友 发表于 2006/2/17 02:20 回复
有点难看哦··
1楼 123网友 发表于 2005/12/28 15:07 回复
bu zm yang a
共有点评7篇　查看所有点评
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