【图】家常辣子鸡丁的做法_怎么做家常辣子鸡丁_如何做家常辣子鸡丁_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

家常辣子鸡丁

做法及步骤

分数：0个　评论：3篇　来源：转载　作者：佚名

家常辣子鸡丁属于家常菜谱，主要食材是鸡肉，口味是辣，工艺是炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡脯肉1块、荸荠6两、毛豆（或青豆）3大匙、姜末2大匙、辣豆瓣酱1大匙、
酒、糖、黑醋各1大匙、酱油、水各2大匙、太白粉1小匙、麻油、味精各少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡胸肉去皮,切丁,加入腌料拌匀,腌20分钟.

2、荸荠煮熟切丁,毛豆烫熟.

3、锅中加2碗油,烧至八分热时,投入鸡丁快速过油至色白,立刻取出.

4、起油锅,用3大匙油炒香姜末,沿锅边炝酒,再加入辣豆瓣酱,荸荠,鸡丁,毛豆及调味料炒匀,盛出.

5、烹调指南:

6、腌鸡脯肉时,要充分拌匀,让肉吸收水分,再加上火候控制得宜,炒出来的鸡肉滑嫩如豆腐.

7、荸荠可改成笋丁,增加口感,爽脆可口.[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

3楼 123网友发表于 2007-4-28 13:35 回复

看上去不怎么辣哦辣味都融入鸡肉啦？哪天试试看吧．．．．

2楼 123网友发表于 2006-3-18 20:23 回复

很好？有机会学学

1楼 123网友发表于 2005-7-12 17:21 回复

这是什么辣子鸡丁阿。颜色都没有。谁说用毛豆炒辣子鸡丁的

共有点评3篇　查看所有点评

我说两句:

菜谱导航