【图】酸菜大骨头汤的做法_怎么做酸菜大骨头汤_如何做酸菜大骨头汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

酸菜大骨头汤

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：食尚小米　查看源文

酸菜大骨头汤属于家常菜谱，主要食材是白菜、排骨，口味是酸，工艺是炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

酸菜、大骨头、葱、姜、大料、小红辣椒。
[HaoChi123.com]

特　　色:

一年当中（二月）酸菜最好吃的日子到了――可作为春节美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。

2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。

3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。

4、直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油。

5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。

6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。

贴士：俺和妞一个劲儿的连吃带喝，那吃的是汤足饭饱，心满意足，把俺的腿架高了躺在床上打饱嗝，酸菜啊！味儿咋那么好呢，如今的这时候的酸菜味儿最正了，一点也不茛也不硬。骨头汤浓香四溢，俺这是过足了瘾了。[HaoChi123.com]

营养价值:

白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文所有白菜菜谱
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

1楼 123网友发表于 2012-10-31 17:25 回复

把我说得口水直流。明天就去试试。

共有点评1篇　查看所有点评

我说两句:

菜谱导航