【图】鱼香肉丝4的做法_怎么做鱼香肉丝4_如何做鱼香肉丝4_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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鱼香肉丝4

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：百事小熊　查看源文
鱼香肉丝4属于川菜，主要食材是猪肉、木耳、芹菜，口味是酸辣，工艺是炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
猪肉200克（500克/7.5元3元）、水发兰片100克、水发木耳25克、芹菜30克、剁椒与郫县豆瓣酱各一勺、姜5克、蒜10克、葱10克、酱油10克、黄酒10ml、醋5克、糖15克、鸡精1克、淀粉25克。
此道菜价格4元，供2人食用（菜价随着季节波动，成本也会不同）。
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操　　作:
1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、黄酒，淀粉粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油、醋、白糖、味精、水淀粉，盐兑成芡汁。

2、锅中放入2汤勺油，葱姜蒜爆香，放入剁椒与郫县豆瓣酱炒香，放入肉丝，炒变色，加入其他配菜，翻炒至熟，淋入芡汁即可。

贴士：可口的鱼香肉丝无论在全国各地什么地方都是十分火爆的一道菜，荤素搭配，搭配米饭，很少有人能够抵挡住如此诱惑。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。 芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸，在我国栽... 全文 所有芹菜菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文 所有川菜
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