2023-04-25 00:24:18
2、将白糖、醋、酱油、盐、味精、胡椒粉、生抽加少许淀粉调成碗汁。
3、水发玉兰片、水发木耳、胡萝卜洗净切丝备用。
4、热锅凉油下肉丝滑炒，然后捞出控油。
5、留底油下胡萝卜丝翻炒、再放木耳、玉兰稍翻炒盛出。
6、就用锅中的底油放豆瓣辣酱、葱花、姜炒出香味，再放肉丝、菜丝，加碗汁调味，出锅前淋香油。
贴士：
1、等到做菜时才知道，家里的郫县豆瓣辣酱没有多少了，所以这道菜是料不足哈。
2、这道菜为了少油，肉丝没有过油，而是滑炒了一下，还是油大的好吃些。
3、为了拍照好看，也没有盛过多的汤汁过来，其实泡饭吃还是汤汁比较香哦。[HaoChi123.com]