【图】炝炒肉皮的做法_怎么做炝炒肉皮_如何做炝炒肉皮_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

炝炒肉皮

做法及步骤

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炝炒肉皮属于私房菜谱，主要食材是猪皮，口味是香，工艺是炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

处理好的肉皮、木耳、黄瓜、胡萝卜、花椒、盐、味精。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、锅里放清水，放入花椒，煮沸后，捞出花椒，放入肉皮，绰一下氺，1分钟就好。

2、锅里放底油，放入适量的花椒，爆香以后，捞出花椒。

3、放入切片的胡萝卜，黄瓜，绰水后的肉皮，最后放入盐，味精，翻炒数下，可以出锅啦。

贴士：
1、如果不喜欢麻麻的感觉，可以减少花椒的数量，或者，翻炒时用蒜片儿代替花椒爆锅。脆脆的，很好吃。

2、经过处理的肉皮，脂肪什么的都已经去除了，没什么养分啦，偶尔吃些还是不错地。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪皮 - 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、... 全文所有猪皮菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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