辣子鸡丁[图解]的做法_怎么做辣子鸡丁[图解]_如何做辣子鸡丁[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

辣子鸡丁[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：可口网　作者：佚名

辣子鸡丁[图解]属于川菜，主要食材是鸡腿、辣椒，口味是微辣，工艺是炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡腿、尖椒。
豆瓣、干辣椒、葱、蒜、老抽、盐、糖、鸡精。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡腿去骨切丁，辣椒切块。

2、锅中烧油，炒鸡丁。

3、炒熟了，先捞出来备用，锅中再烧油，炒干辣椒。

4、干辣椒炒变色，再炒豆瓣和葱蒜，豆瓣炒香，下鸡丁。

5、再放辣椒入锅炒。

6、颜色不够来点老抽，加味，炒熟出锅。
[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉... 全文所有鸡腿菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2012-6-15 03:02 回复

水分恰到好处，不像干煸的那样。不错。

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