【图】沙茶香辣虾的做法_怎么做沙茶香辣虾_如何做沙茶香辣虾_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

沙茶香辣虾

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：食尚小米

沙茶香辣虾属于家常菜谱，主要食材是基围虾，口味是微辣，工艺是烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

虾、红辣椒、沙茶酱、香菇、芹菜、莴笋、葱、姜、蒜。
沙茶酱、酱油、白酒、糖、干辣椒、淀粉、花椒。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、姜、蒜、辣椒、葱，葱的白色跟绿色部份要分开，切碎；调味料预先拌好。

2、锅内放入适量的油，小火爆香花椒，再取出花椒，等冷却之后在案板上用刀拍碎，捏碎，备用。

3、将姜、蒜头、红辣椒、葱白，放入先前爆香花椒的油锅内，并炒出香味，放入虾，炒到变色，倒入少许酒与清水（不要多喔），盖上锅盖大火闷约2分钟，再加入调味酱汁，以大火快速翻炒并收汁。

4、起锅前洒入葱花绿的、红椒丝、先前捏碎的花椒，翻炒均匀，即完成。[HaoChi123.com]

营养价值:

基围虾 - 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之... 全文所有基围虾菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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