【图】梅菜肉饼的做法_怎么做梅菜肉饼_如何做梅菜肉饼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

梅菜肉饼

做法及步骤

分数：1个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：老鱼家的戏　查看源文

梅菜肉饼属于家常菜谱，主要食材是猪肉、梅菜，口味是香，工艺是蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

梅花肉（猪胛肉）400克、梅菜叶2张。
姜末、生抽、料酒、盐少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、梅花肉切丁，剁碎，加配料搅打上劲。

2、梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份，再用冷水泡半小时。

3、把梅菜切碎，与肉末一起搅拌均匀。

4、取一个平口盘，把梅菜肉末填进去，压平，入蒸锅蒸二十分钟。

5、蒸好的肉饼晾凉后，切片。

6、入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。

贴士：
1、肉末不需要剁得太碎，有些小肥肉丁更好。

2、梅菜是腌菜，盐份已经充足，所以打肉末时只需要一点点盐即可。

3、蒸出来的肉饼已经可以吃，相当下饭的说。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱
梅菜 - 又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或... 全文所有梅菜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友成果:

食友点评:

2楼管理员发表于 2013-9-15 11:12 回复

已更新

1楼君欣烧腊发表于 2011-5-3 19:17 回复

太普通，没创意

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