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2023-04-25 00:24:18

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调料/调味品菜谱

韭菜花酱[图]
韭菜花500克、盐50克。 全文
181
点评：3篇
成果：2个
虾油2[图]
虾头、油。 全文
182
点评：0
成果：0
虾皮味精[图]
新鲜虾皮60克、干香菇10克、冰糖10克。 全文
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点评：1篇
成果：1个
虾油[图]
新鲜虾头15只左右、葱白2段、姜2片、大料1瓣、香叶1片、花椒15粒、小茴香约8粒、植物油200ml。 全文
184
点评：0
成果：3个
辣椒油[图]
植物油100ml、辣椒面4汤匙（60克）、大料1瓣、香叶1片、干红辣椒4个、花椒约15粒、小茴香约8粒、桂皮1节、白芝麻1汤匙（15克）、姜2片、盐1/2茶匙（约3克）、糖1/3茶匙（约... 全文
185
点评：1篇
成果：5个
纯味番茄酱[图解]
番茄10个、白糖约30克、白酒适量、用水煮过的玻璃瓶1个。 全文
186
点评：0
成果：0
秘制剁椒酱[图]
辣椒（牛角椒）8个、大蒜1头、生姜1小块、梨子半个、盐和白酒适量。 全文
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点评：3篇
成果：0
自制海鲜酱油[图]
新鲜的虾皮和虾头约20只（虾肉不用）、草果2个、大料2瓣、生抽200ml、清水100ml。 全文
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点评：2篇
成果：0
花生酱[图]
熟花生仁、花生油、淡奶油、蜂蜜。 全文
189
点评：0
成果：4个
自制栗子酱[图]
栗子250g、水适量、蜂蜜150g（用量可视自己的实际口感而定）。 全文
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点评：2篇
成果：0
香豉酱[图]
牛肉100克、生姜15克、葱15克、蒜15克、洋葱100克。豆豉30克、黄豆酱30克、五香辣椒粉少许、红油少许。 全文
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点评：0
成果：0
剁椒[图解]
尖辣椒、大蒜、姜、白糖、盐、白酒。尖椒：蒜：姜=5：1：0、1、白糖：高度白酒：盐=1：2：3。 全文
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点评：0
成果：0
专题介绍
调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、耗油、味精、鸡精，也包括调料。调料专题为您介绍了调料的种类、调味品开封后的保存时间等，告诉您怎么做调料、调味品怎么做，通过对调料/调味品怎么做的学习与体验，从中掌握调料/调味品的烹调技巧和方法，使用营养、健康、卫生、高品位的调料/调味品，在日常生活中享用。 全文
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