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果酱菜谱
草莓酱[图]
草莓1000克、细砂糖300克、蜂蜜100克、柠檬汁15ML。工具:底部较深的搪瓷锅或不锈钢锅、长柄搅拌勺、保存果酱的小容器、手套、围裙。
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红果酱[图解]
新鲜大红果约50个、冰糖80克、果糖3勺(如果没有不加也可)、纯净水、盐适量。
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梅酱[图]
青梅、麦芽糖、冰糖、盐。
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樱桃果酱[图]
樱桃500克、麦芽糖120克、细砂糖80克、柠檬1个、水50克。
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橘子酱[图]
砂糖橘700g(果肉500g左右)、冰糖150g、柠檬1个(取汁50g左右)、糖浆2汤匙(如图两个小奶瓶+一小杯)。
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山楂酱[图]
山楂2斤、柠檬半个、冰糖200克、水500ml。
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橘子果酱[图]
橘子果肉600克、麦芽糖280克左右(白砂糖也可以哈,因为家里麦芽糖屯的多)。
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葡萄果酱[图]
葡萄450克、麦芽糖150克、细砂糖80克、水150毫升。
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草莓酱[图解]
草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)。
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樱桃酱[图解]
樱桃三斤、冰糖四两、水一斤。
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梅子酱[图]
黄梅2000克、原蔗糖300克、麦芽糖2大勺。
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草莓果酱2[图]
草莓洗净去根部后500克、白糖250克、柠檬半个。
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专题介绍
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。果酱专题为您介绍了果酱的做法,如:苹果酱、草莓酱、蓝莓果酱等,告诉您怎么做果酱好吃,通过对果酱怎么做的学习与体验,从中掌握果酱的加工技巧和方法,制作出营养、健康、卫生、高品位的美食,供人们享用。
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