川菜名菜专题_川菜代表菜_川菜菜谱_川菜图片_最新菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

首页 > 菜谱 > 川菜名菜_最新菜谱筛选：最新分最高点评多点击多成果多

川菜名菜

川香口水鸡[图]
三黄鸡一只（约2.5斤）。辣椒粉一汤匙、花椒一汤匙、食用油五汤匙、白芝麻一汤匙、花生碎一汤匙、白糖一茶匙、芝麻酱一茶匙、香醋一汤匙、生抽一汤匙、姜末、蒜末、葱花（... 全文

点评：1篇
成果：0

鱼香肉丝5[图解]
胡萝丝、芹菜丝、笋丝、木耳丝、里脊丝、蒜末、姜片。料酒、生抽、老抽、醋、番茄酱、糖、盐、郫县豆瓣酱、清水、生粉、食用油、香油。全文

点评：0
成果：0

麻婆豆腐8[图]
北豆腐一块、郫县豆瓣酱2勺、葱、姜、蒜适量、香油少许、盐少许。全文

点评：0
成果：0

蚂蚁上树4[图]
粉丝150克、猪肉馅100克、干辣椒2个、干香菇2个、葱姜末各30克。料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）。全文

点评：0
成果：0

酸菜鱼3[图解]
鲩鱼1条、酸菜、姜葱蒜、香菜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、红辣椒。腌鱼料：鱼头和鱼骨用盐和料酒腌、鱼片用鸡蛋、玉米淀粉、白胡椒粉、盐来腌。全文

点评：0
成果：0

糖醋排骨7[图]
猪肋条骨400克、熟芝麻10克。生姜一块大约10克、冰糖或白糖（20克+50克）、香醋25克(糖和醋的比例是2：1，喜欢糖醋味更浓的，可以根据这个比例增加糖和醋的量）、香油5-10... 全文

点评：0
成果：1个

鱼香肉丝4[图解]
胡萝丝、芹菜丝、笋丝、木耳丝、里脊丝、蒜末、姜片。料酒、生抽、老抽、醋、番茄酱、糖、盐、郫县豆瓣酱、清水、生粉、食用油、香油。全文

点评：0
成果：0

蚂蚁上树3[图]
肉馅2两、粉丝2把、葱姜蒜碎若干、剁椒两勺、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、生粉一勺、盐若干、糖若干。全文

点评：3篇
成果：0

宫保鸡丁8[图]
鸡腿、花生米。姜末、花椒、料酒、糖、醋、酱油、淀粉、葱花。全文

点评：3篇
成果：0

粉蒸牛肉2[图]
瘦牛肉一块、蒸肉米粉一碗。葱、姜、蒜、香菜、花椒面、郫县豆瓣酱、红辣椒面少许、盐、糖、胡椒粉、绍酒、生抽、香油。全文

点评：0
成果：0

酸辣汤3[图]
猪里脊肉一小块、冬笋一小块、水发香菇两朵、胡萝卜三分之一、嫩豆腐半块、鸡蛋一个、高汤400ml（或者清水）、生抽1.5汤匙、醋1汤匙、白胡椒粉、淀粉1汤匙。全文

点评：0
成果：0

麻婆豆腐7[图]
嫩豆腐500g、牛肉末100克。郫县豆瓣酱2大匙、生抽1匙、白糖1小匙、料酒1匙、葱2根、蒜4瓣、姜3片、高汤适量、花椒15克（或花椒粉）、水淀粉、植物油2大匙、高汤（或水）。全文

点评：0
成果：0

专题介绍

四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点... 全文

菜谱导航