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2023-04-25 00:24:18

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焯菜谱

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热干面[图]
熟碱面150克、萝卜干少量、大头菜少量、小葱2-3根（1人份量）。芝麻酱2大勺、香油3大勺、生抽1大勺、自制椒麻酱1小勺、白胡椒粉1小勺、盐、鸡精1小勺。全文

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酥双卷[图]
水发海带1000克、白菜叶1000克。肥膘肉、葱、姜。盐、味精、门糖、料酒、老抽、米醋、八角、花椒、干辣椒、香油。全文

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碧玉白菜卷[图]
白菜叶6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把。调料汁：白醋5ML、白糖5克、盐适量、香油3ML（将调料汁的材料混合调成汁即可）。全文

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白灼虾4[图]
虾、葱、姜白酒一勺、生抽、醋、香油、鸡精、姜末。全文

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日式凉瓜神仙豆腐[图]
凉瓜、以魔芋粉制成的豆腐。葱丝、红椒粒适量。日本芥辣、酱油。全文

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干锅素肉[图]
千张、水发干笋丝、红椒丝。精盐、味精、老抽、白糖、葱、姜。全文

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忆苦思甜[图]
苦瓜、山楂糕、盐。全文

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新爽西红柿[图]
西红柿。莴笋。海米、蒜、白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐。全文

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八仙瑶池聚会[图]
山鸡肉100克、赤鳞鱼65克、鹿角菜50克、松蛾50克、松香蛾50克、雷搌蛾50克、白菜心50克、豆腐50克。鸡蛋清50克、味精1克、精盐5克、清汤100克、葱椒油10克、绍酒15克、菜油... 全文

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马兰豆腐[图]
嫩豆腐150克、马兰豆腐100克、香菇100克、鲜笋100克、姜汁、骨头汤、麻油适量。全文

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工艺介绍

焯是把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来的一种烹调方法。它包含了焯菜菜谱大全、各种焯菜食谱、焯菜做法大全、焯菜做法、怎么做焯菜、焯菠菜、焯白菜、焯萝卜、焯菜花等，通过对焯菜菜谱、焯菜食谱的学习与体验，了解到焯菜的做法，从中掌握焯菜的烹调技巧和操作要领。全文

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