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2023-04-25 00:24:17

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东南亚菜

泰式凤爪[图]
生鸡爪500克、小葱1把、香菜1把（不喜可省）、姜1小块、蒜瓣4-6瓣、青柠1个、小米椒10只。盐适量、糖2-3大匙、生抽3大匙、鱼露2大匙（没有可省略，用盐代替）、白醋4-5大... 全文

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泰式鸡爪[图]
鸡爪、辣椒1只。白醋4-6汤匙、盐2-3茶匙、糖1茶匙、味精1/2茶匙、鸡粉2茶匙、麻油1汤匙、蒜头半个、姜2片。全文

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美味蛋包饭[图]
五谷饭1碗、鸡蛋5个、冰糖3大勺、苹果醋1大勺、盐适量、沙拉油260－300C、C、莴苣2片、毛豆300克、面粉1大匙、盐、胡椒适量、番茄（大）2个、香菜适量、红扁豆15克。全文

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番茄炒猪肝
猪肝八两、番茄两只。盐、味精、糖、生粉、花雕。全文

点评：3篇
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泰式腌凤爪[图]
凤爪、柠檬、洋葱、红椒、香芹各适量。葱姜、花椒叶、白醋、白糖、盐。全文

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泰式菠萝饭[图解]
菠萝、虾、杂菜。全文

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印尼炒饭[图]
米饭、鸡蛋、虾仁、火腿肠、瘦肉、玉米粒、青红椒、洋葱、大葱、牛肉串（在超市买的腌渍好的牛肉，做菜多了的，利用上就没有再弄鸡肉串，呵呵，又偷懒呢）。全文

点评：15篇
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新加坡肉骨茶[图解]
排骨（532克、3根）、肉骨茶香料（1包）、香菇（5朵）、蒜头（4个）。盐（1/6汤匙）。全文

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泰式火锅
香纯的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香、那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。全文

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甜辣酱[图]
红辣椒2-3根红尖椒切碎、大蒜2瓣切碎、黑胡椒20粒、香叶2片、糖250ml、白果醋60ml（whitevinegar）、白葡萄酒100ml（whitewine）、水100ml、番茄酱15ml（tomatopaste）、... 全文

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越南牛肉河粉[图]
汤底：牛骨头3磅、洋葱一颗、草果1颗、八角1颗、小茴香一小把、芫荽子一小把、丁香几颗、桂皮两块、黑胡椒少许、姜片几块、葱、泰国鱼露、白糖或冰糖。粉料：潮州米粉一包... 全文

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成果：2个

泰式明炉鱼[图]
鲈鱼1条、瘦肉2小块、柠檬叶数片、青柠檬1个、香茅草1棵、生姜1块、香菜适量。酸梅2粒、盐1茶匙、白糖1/2茶匙。全文

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菜系介绍

东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。它包含了东南亚菜谱做法、东南亚食谱大全、东南亚美食、东南亚菜做法、泰国菜、越南菜、缅甸菜、印度菜等，通过对东南亚菜谱、东南亚食谱的学习与体验，从中了解到东南亚菜的做法、怎么做、如何做。使我们更加喜爱东南亚菜的风味和烹饪手法，领略了异国美食给我们带来的快乐和幸福。全文

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