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2023-04-25 00:24:18

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东北菜

红烧狗肉[图]
鲜狗肉1000克、干红辣椒15克、大蒜瓣25克、生姜15克、大蒜25克、植物油75克、料酒50克、酱油50克、熟芝麻面10克、味精2克、精盐20克。全文

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鱼子蒸蛋[图]
鸡蛋400克、马哈鱼子200克。盐、鸡粉、味精、色拉油各5克、葱花2克、高汤100克、湿淀粉3克。全文

点评：9篇
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炖东北野生大马哈鱼[图解]
大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。全文

点评：6篇
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拔丝香蕉[图]
香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。全文

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东北红烧肉[图]
带皮的五花肉1000克、冰糖80克（也可以用白糖，但用冰糖颜色更亮）、葱段一把（大葱小葱都可以）、生姜5-6片、八角3个、桂皮1小段或香叶2片、老抽1汤匙、食用油1小勺、盐8-... 全文

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家常豆角烀饼[图解]
豆角、土豆、鸡腿、面粉。全文

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得莫利炖鱼[图]
1公斤左右鲤鱼1条（还可以用草鱼、胖头、鲫鱼或者嘎牙子）、五花肉150克、豆腐500克、干粉条150克、大白菜叶300克（我没买着，所以没放，如果有一定要放，味道会更好）。... 全文

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凉拌青椒丝
青辣椒250克、酱油、醋各25克、盐5克、味精、香油少许。全文

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鱼头泡饼[图]
鲢鱼头（一个）、五花肉（2-3两）、煎好的油盐饼。香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。全文

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炖咸大马哈鱼[图]
咸大马哈鱼560克。葱、姜、蒜各10克、花椒3克、八角2个、生抽15克、甜面酱15克、料酒10克、冰糖5克、面粉50克。全文

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雪里蕻炖豆腐[图]
豆腐1块、雪里蕻（腌制）250克、色拉油1小勺、鸡精少许、盐巴根据口味调节。全文

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木耳山药[图]
山药、木耳、青椒。油、淀粉、花椒、葱花、蒜片、蚝油、盐、鸡精。全文

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菜系介绍

东北菜，即辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。包含了东北食谱大全、东北美食、东北菜的做法、怎么做东北菜、通过对东北菜菜谱、东北食谱、东北菜做法的学习与体验，了解到黑龙江菜、吉林菜、辽宁菜的地方特点与风味，同时对东北家常菜怎么做，如何做，产生浓厚的兴趣。全文

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