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2023-04-25 00:24:18

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东北菜

酸菜羊肉[图]
羊肉（后腿）300克、酸白菜300克、粉丝1把。酱油15克、料酒10克、大葱10克、香菜10克、姜10克、盐4克、胡椒粉2克、香油适量。全文

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南乳竹笋烧肉[图解]
五花肉700克、竹笋500克、南乳2快（还要加些南乳汁）、葱5-6段、姜片6片。八角2枚、料酒少许、桂皮1小块、花椒少许、糖少许。全文

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火腿蚕豆[图]
蚕豆。红辣椒、火腿。料酒、盐、水淀粉、白糖、鸡精。全文

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素扒菜花
净菜花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、精盐3克、花椒水20克、葱水30克、姜水20克、味精、面粉、湿淀粉各少许。全文

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盐水黄豆
黄豆500克、精盐50克、白糖50克、甘草末15克、橘饼25克。全文

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排骨炖豆角一锅出[图]
排骨、豆角、面粉、东北大酱、料酒、老抽、花椒、八角、葱、姜。全文

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东北老式锅包肉[图]
猪里脊肉200克（约10大片）胡萝卜适量。a：料酒1匙、土豆淀粉3大匙、玉米淀粉4大匙、糯米粉4大匙、盐1/3小匙、鸡精1/2小匙、鸡蛋一个。b：白糖2大匙、白醋2大匙、米醋5大... 全文

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樱桃肉[图解]
猪肉500克、番茄酱5汤勺、松肉分少许、淀粉糊2茶勺（2大勺淀粉与1大勺水拌匀、粘稠为佳）。调味汁（白糖2茶勺、白醋2大勺）、盐巴少许、水淀粉2大勺、色拉油500ML。全文

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酸菜炖鲶鱼[图]
酸菜300克、鲶鱼400克、精盐、味精、八角、胡椒粉、葱、姜段、香油、鲜汤各适量、绍酒20克、猪油25克。全文

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少油版地三鲜[图]
茄子、土豆、辣椒、大蒜。橄榄油、料酒、生抽、糖、盐、味精。全文

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酸菜炖生熟肉[图]
里脊肉250克、熟五花肉250克、酸菜1袋、水发木耳50克、泡椒丝10克、姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。全文

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菜系介绍

东北菜，即辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。包含了东北食谱大全、东北美食、东北菜的做法、怎么做东北菜、通过对东北菜菜谱、东北食谱、东北菜做法的学习与体验，了解到黑龙江菜、吉林菜、辽宁菜的地方特点与风味，同时对东北家常菜怎么做，如何做，产生浓厚的兴趣。全文

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