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2023-04-25 00:24:18

云南丽江小吃

米灌肠[图]
丽江特有的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食... 全文

点评：4篇

永胜油茶[图]
永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于永胜而得名，永胜油茶的制作考究，找一烧制而成的陶罐，先将陶... 全文

点评：2篇

猪膘肉[图]
宁蒗泸沽湖周围摩梭人和普米族独特的腌肉制品，因其形如琵琶，又名琵琶肉。猪膘久存而不腐，存放时间越长，其肉味越... 全文

点评：2篇

吹肝[图]
吹肝是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上... 全文

点评：2篇

螺旋藻[图]
丽江程海是世界上三大生长螺旋藻的湖泊之一，而且生长的钝顶螺旋藻是最为优良的品种，螺旋藻所含的成分使其具有保健... 全文

点评：1篇

虫草汽锅鸡[图]
汽锅鸡是云南的名菜之一，由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失... 全文

点评：1篇

苏理玛酒[图]
这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为“酥哩嘛酒”。色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维... 全文

点评：1篇

窨酒[图]
据说，伊丽莎白女王出访中国时，在国宴上点的就是丽江的窨酒。窨酒属黄酒类低度酒，早在明代就已形成了独特的酿造工... 全文

点评：1篇

酥油茶[图]
对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口会觉得味道很怪，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香，当然不... 全文

点评：1篇

纳西窨酒[图]
窨酒，是云南丽江纳西族人民一种传统佳酿。窨（音印）即地窨子；窨酒就是藏在地窨子里酿出的酒。它是用大麦、高粱和... 全文

点评：1篇

丽江糍粑[图]
是当地的风味主食，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”，放置两三个月不会变质。吃的时候配以火腿、花椒、葱花、... 全文

点评：1篇

甜米酒[图]
用米饭和甜酒药（或称酒曲）混合，保温一定时间而制成的。其中起主要作用的是一种称为根霉的微生物。能把淀粉分解成... 全文

点评：1篇

丽江介绍

丽江七八月份为旅游旺季,丽江古城客栈众多。其中有个叫悦榕庄的在酒店别墅里最为有名，纳西净地客栈则最具纳... 全文