【图】永胜油茶_云南丽江特色小吃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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特色小吃：

永胜油茶

分数：2篇
永胜油茶属于丽江市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。
　　永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于永胜而得名，永胜油茶的制作考究，找一烧制而成的陶罐，先将陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黄，然后放化油或香油，以勺翻动。待米被炸透，再加进茶叶，稍作煎烤，冲入开水，即刻沸腾，茶香四溢。为将茶制作得更香更浓，油茶要在文火上煮一会儿，使米、茶、香油充分交融，便可饮用。

　　永胜油茶味道浓烈，清香满口，妙不可言，用它佐白面馒头而食，其味更佳。由于永胜油茶调料不多，制作方便，如今这一茶饮品已在永胜区内各地广为流传。[HaoChi123.com]

食友点评:
2楼 123网友 发表于 2016-2-8 21:23 回复
1楼 兰涩 发表于 2011-7-17 00:14 回复
家乡的特产肯定要顶一下，味道很特别，从小喝到大的味道，最记得奶奶清晨的那一罐油茶，也是现在远在他乡的我最怀念的
共有点评2篇　查看所有点评
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