【图】火腿萝卜鸭翅汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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火腿萝卜鸭翅汤

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：玉池桃红　查看源文
火腿萝卜鸭翅汤属于羹/汤，主要食材白萝卜、火腿、鸭肉，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
鸭翅、火腿、白萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒。[HaoChi123.com]
特　　色:
营养滋补汤――火腿萝卜鸭翅汤。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、鸭翅洗净，火腿切长片，白萝卜切条，姜切片，葱切断。

2、鸭翅从中间切断，焯水后取出用水冲掉浮沫，拨掉小绒毛。

3、砂锅放水，水开后放入焯好的鸭翅和火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一小时。

4、放入白萝卜条，放盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉即可。

贴士：火腿中本身有咸味，放盐时注意不要放多了哈。[HaoChi123.com]

营养价值:
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文 所有白萝卜菜谱
火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。 火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华... 全文 所有火腿菜谱
鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文 所有鸭肉菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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