【图】家常炒螺蛳的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

家常炒螺蛳

做法及步骤

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家常炒螺蛳属于家常菜谱，主要食材螺肉，口味微辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

螺蛳、盐、白糖、鸡精、料酒、醋、姜、大蒜、辣椒。
[HaoChi123.com]

特　　色:

下酒好菜“家常炒螺蛳”。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、冷锅热油，将姜片、蒜末爆香后，倒入洗净的螺蛳，沿锅边倒入适量的米醋，等醋味挥发后，再倒入料酒旺火爆炒约为五分钟。

2、倒入漫过螺蛳的开水，撒入适量的白糖，等水开后撒入蒜叶。加盖大火烧五分钟后，起锅前倒入鸡精后盛出装盘。

贴士：
1、买来的螺蛳放水中养的时候，加入几滴香油，更能使螺蛳吐尽脏东西。

2、烧制过程中倒入适量的米醋更能除腥，必须得先放米醋，再放料酒。[HaoChi123.com]

营养价值:

螺肉 - 又名螺蛳。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元... 全文所有螺肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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