绿豆粉煎饼馃子[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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绿豆粉煎饼馃子[图解]

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:岸芷汀兰 查看源文
绿豆粉煎饼馃子[图解]属于零食/小吃,主要食材绿豆白面鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
绿豆粉、油条、鸡蛋、调味酱、香葱、香菜末、白芝麻、橄榄油、水。[HaoChi123.com]
操  作:
1、绿豆粉用水调成稀面糊,绿豆粉和水的比例为5:8,1勺甜面酱、2勺腐乳汁、1勺韩式辣酱调配成调味酱。


2、将橄榄油直接和面糊搅拌均匀,不粘锅烧热,将面糊倒入锅内,特别注意:为了防止由于火力过大导致面糊快速粘连,煎饼摊不开的状况,到这里,把火调整到最小,将面糊均匀摊开然后再调整到中小火继续。


3、煎饼底部定型之后,快速撒芝麻,并将鸡蛋放入。用铲子将鸡蛋在煎饼上均匀摊开。


4、底部微焦,快速将煎饼翻面(这可是个技术活儿,一般人整不来滴绿豆粉煎饼馃子)。刷上调味酱。


5、均匀撒香葱香菜末。放上油条。


6、一面翻过。再翻另一面。最后底部包上。


7、享受美味吧!
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营养价值:
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