【图】煎酿豆角的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

煎酿豆角

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：骑驴找马的兔子　查看源文

煎酿豆角属于家常菜谱，主要食材芸豆、猪肉，口味香，工艺瓤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆角（芸豆）1盒、肉馅1两半左右、红椒半个、葱姜蒜末适量。
水淀粉3大勺左右、豆瓣酱2小勺、盐、糖少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

宫廷版家常菜――煎酿豆角。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、豆角洗净，去筋，把一边用刀切开，另一边保持完整。

2、肉馅加入葱姜和水淀粉，搅上劲。

3、用筷子把肉馅塞到豆角里，放适量肉馅在豆角前部，用一根筷子慢慢向后缕，很容易就塞满整根豆角了。

4、锅中下油，倒入塞满肉馅的豆角。

5、煎到肉馅变白，豆角变得翠绿。

6、倒入适量水，加入豆瓣酱，盖盖炖一会，炖到豆角变软烂就OK了。

7、开盖，撒入蒜末和红椒末。

8、可以尝尝味道，加盐或者糖把味道再调整一下。倒入水淀粉。

9、汤汁浓稠后就可以出国咯。

营养价值:

芸豆 - 又名菜豆、花豆。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、... 全文所有芸豆菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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