【图】卤汁豆泡的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

卤汁豆泡

做法及步骤

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卤汁豆泡属于卤/酱/腌，主要食材油豆腐，口味香，工艺卤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐泡一千克、草菇老抽70ml、蚝油20ml、大料4颗、干红辣椒10个、白糖40克、盐10克左右。[HaoChi123.com]

特　　色:

佐餐下酒两相宜的一道菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、1500ml冷水中放入豆腐泡，加入所有调料。

2、加盖，大火烧开后10分钟。打开锅盖改小火，炖制20分钟。

3、控出汤汁（可以淋入少许香油）。冷吃热吃均可。

贴士：豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。[HaoChi123.com]

营养价值:

油豆腐 - 油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在南方称之为豆腐泡；北方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食... 全文所有油豆腐菜谱

所属菜系:

卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文所有卤/酱/腌

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