2023-04-25 00:24:18
2、将腌制好的鸭腿（皮朝上），放在事先铺好油纸或锡纸的烤盘中，放入已预热的烤箱，烤箱中层，200度，50分钟左右，烤至表皮紧缩变干时，用刷子蘸取剩余的腌料汁涂抹，不仅使烤好的鸭腿色泽美观，还可使其更入味，鸭皮的口感更脆，中途需要翻面烤，使受热均匀。
3、烤好的鸭腿趁热撒上现磨的黑胡椒碎，味道更美。
贴士：
1、如果没有买到奥尔良腌料，完全可以自己调配：将生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒粉，花椒粉，桂皮粉，蒜粉，姜粉，葱末，按照自己喜欢的口味合理搭配，味道一点儿也不输哦。
2、腌制时间最好保持2-3天，使充分入味。[HaoChi123.com]