2023-04-25 00:24:18
2、放入高筋面粉。
3、启动面包机揉面功能。
4、大概揉15分钟左右，面团能够拉出粗膜，面筋网络已形成。
5、放入已经软化切成小块的黄油。
6、继续揉20分钟左右，面团达到完全扩展阶段，能够拉出透明的薄膜。
7、利用面包机发酵功能，使面团饧发到原体积2倍大。
8、发酵好的面团取出，分割成8等份滚圆，饧15分钟。
9、取一个剂子，用手按扁，挤出面团中的气体，向下折1/3，再按扁。
10、把面片由上至下卷起来，搭接处用手捏紧。
11、搓成两头尖的形状。
12、4个剂子为一组，一端捏在一起，从左至右1、2、3、4编号。
13、先3上1下交叉。
14、再2上4下交叉，再1上3下交叉，再4上2下交叉。
15、重复13、14步，直到编好辫子面包坯子；另外一个坯子也依次做好，放入烤盘中，加盖后饧发到原坯子2倍大。
16、剩余的鸡蛋打入碗中搅打均匀。
17、用刷子在面包坯子上刷一层蛋液。
18、再撒入白芝麻。
19、把烤盘放入已预热的烤箱中层，上下火170度烤30分钟。
20、烤好的面包立即出炉，放置在烤架上晾凉。
贴士：
1、面团分割滚圆以及成型后，饧发时都要加盖，以免表面风干开裂。
2、面包烤制过程中，表面上色后要加盖锡纸，以免烤糊。
3、感恩节是美国和加拿大共有的节日，由美国人民独创，原意是为了感谢上天赐予的好收成。
4、这次的面包所用面粉为超市买的普通面包粉，感觉也不错，这样以后就不用再买金象的高筋面粉了。[HaoChi123.com]