【图】酱香扒皮鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酱香扒皮鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：异族极限　查看源文

酱香扒皮鱼属于家常菜谱，主要食材扒皮鱼，口味酱香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

扒皮鱼、六月鲜豆瓣酱、姜丝、香芹。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、用剪刀先剪掉鱼的左右硬翅，再撕去鱼皮、鱼鳃及内脏，冲洗干净。

2、热锅后注入适量的油，放入姜丝微火煸香它。

3、将鱼轻轻放入，并将其铺平。

4、用勺子挖出适量的豆瓣酱放入鱼锅中。

5、用铲子把锅中的鱼和豆瓣酱炒匀，提香去腥，加入适量的水焖。

6、收汁后，加入香芹，炒匀即可熄火装盘。

贴士：扒皮鱼一定要加香芹同煮才能去腥，用芹菜叶搓手可祛除手上的鱼腥味。[HaoChi123.com]

营养价值:

扒皮鱼 - 扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科）Navodonseptentrionalis，为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于... 全文所有扒皮鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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