2023-04-25 00:24:17
2、把芥菜切成花生粒大小的小丁。
3、在芥菜丁中加入盐、白糖、酱油。
4、再加入白酒，搅拌均匀。
5、把拌好的芥菜丁放入保鲜盒内。
6、加盖置于阴冷处或者冰箱冷藏室，前3天每天翻动一次，再腌制20天左右就可以食用了。
贴士：
1、刚腌的前3天，一定要勤翻动，这样入味比较均匀，不容易变质。
2、腌好的酱菜入冰箱保存。
3、咸菜是每家餐桌少不可或缺的，自己腌制的咸菜吃着尤为放心。制作过程中很简单，其实也是享受的过程，一点都不会觉得麻烦。只要掌握了制作方法，腌出的咸菜就会爽脆可口，我们不用防腐剂也不会长毛变质。[HaoChi123.com]