【图】酱烧香菇鸡翅的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酱烧香菇鸡翅

做法及步骤

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酱烧香菇鸡翅属于家常菜谱，主要食材鸡翅、香菇，口味酱香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡翅根750克、干香菇适量。
葱姜适量、八角1个、柱侯酱40克、磨豉酱30克、老抽适量、糖5克、料酒5ML、香油少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

感冒高发期，最应该出现在餐桌的一道提高免疫力菜——酱烧香菇鸡翅。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、准备工作：
1、鸡翅根洗净，在每个上面划几道，焯水，沥干水分备用。

2、香菇泡发洗净备用。

3、葱姜切片，准备八角一个。

4、准备柱侯酱40克磨豉酱30克。

二、炒菜：
1、焯过水的鸡翅控干水分后，放入姜、柱侯酱40克、磨豉酱30克和糖。

2、搅拌均匀后腌制20分钟。

3、热锅凉油，下入葱姜八角爆香。

4、放入鸡翅，加入料酒和老抽，翻炒2分钟后，放入香菇继续翻炒2分钟。

5、加入适量开水，水量将没过食材即可。大火烧开后，关小火加盖炖煮15分钟。

6、15分钟后，开盖儿，大火收汁至浓稠，加入几滴香油即可出锅。

营养价值:

鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；... 全文所有鸡翅菜谱
香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是... 全文所有香菇菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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