【图】杜龙鱼苦瓜汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

杜龙鱼苦瓜汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：异族极限　查看源文

杜龙鱼苦瓜汤属于粤菜，主要食材鳗鱼、苦瓜，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

特　　色:

潮州菜里的贵族――杜龙鱼苦瓜汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、用温水清洗干净杜龙鱼外表的粘液。

2、香菇和黄豆洗净后用温水泡发、苦瓜洗净待用。

3、洗净的杜龙鱼用刀切开，不切断，苦瓜切大块。

4、把所有材料放入电炖锅，开火煲2个小时左右。

5、关火，调味后出锅装盘上桌。

贴士：杜龙鱼（蛇鳗科）一种名贵的进口鱼，肉质细腻、鲜滑肉香，刺多，此鱼贵在物品稀少，不须过油，用什么锅煲都可出奶白色浓汤，有壮阳键腰之功效，汤中有苦瓜的甘、鱼的鲜，黄豆面中带鱼鲜瓜甘是小孩老人的最爱。[HaoChi123.com]

营养价值:

鳗鱼 - 又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡。鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，... 全文所有鳗鱼菜谱
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱

所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，... 全文所有粤菜

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