【图】黑豆窝窝的做法_怎么做黑豆窝窝_如何做黑豆窝窝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

黑豆窝窝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：金山茶　查看源文

黑豆窝窝属于零食/小吃，主要食材黑豆、白面，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黑豆面50克、河套雪花粉5克。
小苏打0、4克、白糖3克、胡麻油4克。[HaoChi123.com]

特　　色:

神奇质朴的西北小点――黑豆窝窝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、称量好的黑豆面用滚烫的开水烫熟，去除豆腥味。

2、烫好的面晾20分钟后加入小苏打、白糖、胡麻油和雪花粉搅成软面团。

3、手沾凉水，取一小团面团成椭圆形。

4、上笼大火蒸18分钟即可。

贴士：
1、烫面的开水要一次加足。

2、面要和的软一些。

3、整形的时候手要沾凉水，不然面团沾手哦。

4、没有胡麻油就用色拉油、橄榄油等代替，但产自西北的胡麻油最香。[HaoChi123.com]

营养价值:

黑豆 - 又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物... 全文所有黑豆菜谱
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱

所属菜系:

零食/小吃 - 零食，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食，... 全文所有零食/小吃

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