2023-04-25 00:24:18
2、将金砖面团擀至2cm厚，切成每组250克（图1）。
3、将切好的面团压扁（图2）后，排在一起，每条与前一条重叠一部分，排好后再次压扁（图3）。
4、将面团从中间横切开，起头处挤上奶酪馅（图4）。
5、自上而下卷起来（图5），两头相接放在模具中（图6），在温暖湿润处进行最后发酵。
6、最后发酵结束（图7），入预热190℃的烤箱，下层，上下火，25分钟。
7、出炉后立即脱模，在烤网上放凉，凉后筛糖粉装饰。
贴士：
1、此处使用底部直径10cm的中空蛋糕模。
2、不论面团切出来是多少条，掌握总重量够250克就可以了。
3、面团排列好后还要再分成两份，也就是说每份面团125克，如果不分开的话量就太大了，会从模具里膨出来象皇冠一样。[HaoChi123.com]