2023-04-25 00:24:18
2、用刮刀搅拌完全，不要出现肉松和莲蓉馅料成团、成块的结构（比较难搅匀，需要力气大的人来搅拌）。
3、将搅匀的肉松团，分成25g一个的小团，静置备用。
4、油酥和油皮材料分别混合，盖上保鲜膜静置30min。
5、油皮、油酥各分25份，各为18g、10g。
6、用手稍微摁平油皮，将油酥包入，用虎口包紧。
7、捏口朝下。
8、然后用擀面杖擀成椭圆型，然后卷起来静置15min。
9、再将卷好的面团再压平，擀成椭圆型，然后卷起来再静置20min。
10、将二次卷好的面团两边捏合，然后捏口朝上地擀成圆形。
11、将肉松馅料包入，虎口裹紧。
12、捏口朝下，入烤箱前压平，涂蛋液撒芝麻即可。
13、烘培：360华氏（180摄氏）25min或者350华氏（160摄氏）30min。[HaoChi123.com]