【图】酸甜萝卜皮的做法_怎么做酸甜萝卜皮_如何做酸甜萝卜皮_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酸甜萝卜皮

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：一李小丫　查看源文

酸甜萝卜皮属于卤/酱/腌，主要食材白萝卜，口味酸甜，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白萝卜1个、香菜1颗、小米辣3个、自制酱豆少许。
调味汁：白醋30克、陈醋30克、香醋30克、白砂糖250克、蜂蜜1勺、香油适量、红辣油适量、盐2小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

美食感恩季――酸甜开胃的爽脆萝卜皮。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、白萝卜洗净泥沙杂质，用刀把皮片下。

2、切成红1cm的条，用50克糖与2小勺盐拌均俺2小时左右。

3、腌好的萝卜皮捞出拧开水份备用。

4、取一大料理盆，放入剩余的200克白砂糖与白醋、陈醋、香醋、蜂蜜、香油混合成料汁，放入腌好的萝卜皮盖上盖子入冰箱浸泡过夜。

5、香菜切成小段、小米椒切成斜刀片。

6、捞出浸泡好的萝卜皮，加入酱豆与红辣油拌均即可食用。

贴士：白萝卜去皮最好不要用刨皮刀，直接用刀片得厚一些，连皮带肉的萝卜皮腌制后除了韧，还带有爽脆的口感。捞出萝卜皮后，剩下的料汁可以放冰箱保存循环使用。[HaoChi123.com]

营养价值:

白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文所有白萝卜菜谱

所属菜系:

卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文所有卤/酱/腌

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