【图】生日祝福巧虎蛋糕的做法_怎么做生日祝福巧虎蛋糕_如何做生日祝福巧虎蛋糕_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

生日祝福巧虎蛋糕

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：ousgoo　查看源文

生日祝福巧虎蛋糕属于糕点/甜点，主要食材白面、鸡蛋，口味甜，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蛋糕体：低筋粉120g、蛋黄5个+白糖30g、蛋清5个+白糖70g、柠檬汁少许、香草精几滴、白醋几滴、山茶油45g、牛奶80g。
装饰：淡奶油适量、白糖50g、黑巧克力适量、白巧克力豆2个、黄色素少许、水果适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蛋黄加入白糖拌匀。

2、加入山茶油、柠檬汁和香草精拌匀。

3、加入牛奶拌匀。

4、加入过筛的低筋粉翻拌至无颗粒。

5、将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用。

6、蛋清加入少许白醋打发至粗泡。

7、白糖分三次加入打发至干性发泡。

8、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

9、将蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。

10、面糊倒入模具中振出气泡。

11、烤箱预热150°，下层上下火，时间60分钟。

12、出炉后倒扣放凉，用装饰材料装裱蛋糕体。

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再... 全文所有糕点/甜点

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