2023-04-25 00:24:18
2、筛入低筋面粉，用筷子搅匀（这个时候活好的面应该是呈特浓稠的糊状，还不能成团呢）。
3、盖上盖子，省上一个小时。
4、将黑芝麻馅分成六等分（35克一个）。
5、面醒好以后揉成团，也分成六等分（15克一个），面皮和馅的比例是3:7。
6、面团拍扁，包入一份馅。
7、面皮慢慢包上馅料，最后收口（这个挺好包的啊，估计一般人都能包上呢）。
8、组装好月饼模，然后再模具内撒适量干面粉，面粉在模具内转一圈，倒出多余的面粉。
9、将包好的月饼放入模具内，按出来就成型了！非常简单啊！
10、烤箱预热160度，中层烤20分钟左右，烤到一半的时候取出来在月饼表面刷薄薄一层蛋黄液（千万别刷太多啊）。
11、烤好的月饼晾凉以后放入保鲜袋密封回油（我觉得一天左右就差不多了吧！我这次做的饼皮有问题，醒面的时候没盖盖，回油的时候两天了还有些硬呢，囧一个）。[HaoChi123.com]