油焖大闸蟹[图解]的做法_怎么做油焖大闸蟹[图解]_如何做油焖大闸蟹[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

油焖大闸蟹[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：风中彩虹　查看源文

油焖大闸蟹[图解]属于家常菜谱，主要食材螃蟹，口味鲜，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

大闸蟹、老干妈或饭扫光、食用油、蚝油、盐、糖、葱、姜、蒜。
厨具：炒锅。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、给名牌大闸蟹拍个告别照，这步很重要，人家好不容易活这么大，应该临终前给人家留个影。

2、绳子解开之前，先照着肚子切一刀，武功高强的可以绳子解开后，再切，然后，给切开的大闸蟹有黄儿的一侧沾点淀粉（防止黄儿外流）。

3、将事先准备好的葱、姜、蒜下锅用中火炒至金黄色，again是金黄色色色色。

4、锅内加入少许清水、老干妈或饭扫光、盐、糖、蚝油适量，盖盖儿焖3分钟。此时，你要是等的闹心，可以教你个顺口溜，来跟姐说：盖盖儿，盖盖儿，盖盖儿。

5、一样儿，加点彩色的菜比如彩椒点缀点缀哈，同时勾芡。注意放真菜哈，塑料仿真的别往锅里扔，摆盘的时候放一下OK的哈。

6、装盘儿，贼带劲。
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营养价值:

螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但... 全文所有螃蟹菜谱

所属菜系:

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