【图】豆豉煸辣椒的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豆豉煸辣椒

做法及步骤

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豆豉煸辣椒属于家常菜谱，主要食材辣椒，口味豉香，工艺煸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

杭椒约200克、猪肥肉1小块、豆豉2小匙、大蒜5瓣。
葱适量、盐适量、白糖0、3小匙、生抽2小匙、陈醋1小匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

其貌不扬的超级下饭菜――豆豉煸辣椒。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好原料，将杭椒去蒂洗净沥干，豆豉稍洗一下，蒜瓣去皮。

2、肥肉切薄片，杭椒用刀背拍扁，大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下。

3、净锅置于火上，放入肥肉片，煸出油（如果油太多，可舀出一些）。

4、下入豆豉与大蒜，炒出香味。

5、下入杭椒，煸炒至杭椒变软。

6、放入盐、白糖，炒匀。

7、最后放入生抽、葱段，沿锅边淋入一小匙陈醋，炒匀即可出锅。

贴士：
1、如果怕辣，可将杭椒拍破后过水稍洗一下，减轻辣味。

2、调料中的陈醋不建议省略，放少许的醋味道会好很多。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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