2023-04-25 00:24:18
2、再加入软化的黄油，揉至可以拉出薄膜的完全阶段。
3、盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
4、取出排气揉光滑，松驰15分钟。揉圆放进小熊模中，盖上盖，再在温暖湿润处发酵至约89分满模。
5、烤箱预热，175度烤约30分钟左右，出炉后立即脱膜放烤网上晾凉切片。
6、用融化的黑巧克力（配方外）在表面画上装饰。
贴士：
1、像现在武汉这气温，我都是放烤箱用发酵档发酵的，习惯性会在旁边放一碗约80-90度的开水，供参考。
2、小熊模入烤箱时是盖好上盖的，面团入炉后在烤箱的温度作用下还会继续涨大，有可能会把上盖顶歪，成品最上部的一片吐司形状可能会变形。如果追求完美，入炉后在吐司盒上压一个耐高温的重物即可。
3、配方所列是CHEFMADE学厨家小熊模一整模的用量，如果一次做两模或多模，请自行将材料翻倍。[HaoChi123.com]