2023-04-25 00:24:17
2、把花蛤放入清水中，加几滴油，静置一天，吐尽泥沙，洗干净，然后放入沸水中焯水，捞出沥水。
3、红尖椒洗净，去根蒂，切成小段。
4、杭椒洗净，去根蒂，切成菱形片。
5、大葱洗净，去根部，切成菱形薄片。
6、锅中加入植物油烧至六成热，放入大葱、红尖椒，煸炒出味，再放入花蛤、杭椒翻炒均匀。
7、然后放入生抽、料酒炒匀。
8、再加入鸡精、盐翻炒均匀。
9、加入少许高汤，大火翻炒约3分钟，起锅装盘即可。
贴士：中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。[HaoChi123.com]