2023-04-25 00:24:18
2、将食盐和白糖放入白醋中搅拌均匀。
3、去掉小萝卜多余的尾巴。
4、用刀开始竖着切出厚薄均匀的片，下面留一点不能切断。
5、转90度继续竖着切十字刀，同样不能切断。
6、切好后泡入醋水中片刻待入味就可以装入铺了生菜的盘中。
贴士：
1、刚切好的萝卜比较硬散不开，泡过醋水后就会变软，泡时间久就会掉色，整个变红。
2、樱桃萝卜维生素C含量是番茄的3-4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外，萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。清肺原理：萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用，中医理论认为其性凉，入肺胃经。[HaoChi123.com]