【图】柠檬蜜汁浸海蛰的做法_怎么做柠檬蜜汁浸海蛰_如何做柠檬蜜汁浸海蛰_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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柠檬蜜汁浸海蛰

做法及步骤
分数:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:简单煮意 查看源文
柠檬蜜汁浸海蛰属于凉菜/拌菜,主要食材海蜇柠檬,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
新奇士®柠檬1个、海蛰头150克、黄瓜1条、大蒜片10克、红椒圈10克。
盐5克、白糖5克、果醋1汤匙、半汤匙。[HaoChi123.com]
特  色:
水果调味味更美。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把新奇士®柠檬对半切开,一半榨出柠檬汁另一半切成薄片。

2、把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁。

3、把其他调味料混合,加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片,放置15分钟。

4、海蛰头切片,用清水浸泡后漂净,去除咸味和泥沙。

5、黄瓜去籽,用刀背拍松后切成小块,放便入味。

6、把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁,放入冰箱15分钟后即可食用。

贴士:
1、不论是制作主菜、饮料还是甜品,水果都能为各式食物注入其特有的清香美味。我们煲汤时加几片苹果使汤更清香;炖肉时添些橙皮使肉易软更入味;做咖喱菜一定离不开椰汁;橙汁可以让菜肴口感更丰富,颜色更亮丽;而在烹煮海鲜和肉类时,柠檬则可以去腥解膻,让海鲜更鲜让肉类更香。

2、用水果作为调味料入菜,可以让我们从中获取大量营养,特别是柠檬和其他柑橘类鲜果,含有大量维生素C,越来越多的研究证明,维生素C可保护与衰老相关的基因,并减低衰老相关的疾病如老年痴呆症及巴金森症形成的风险。维生素C还可刺激骨胶原增生和促进皮肤健康,有助肌肤平滑和弹性。同时可减低牙龈发炎的风险,促进口腔健康。另外柠檬是天然钾质之源。这种矿物质能保持血压处于健康水平,从而促进心脏和肾脏健康。并且其含有的类黄酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎和抗菌功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
海蜇 - 又名水母、白皮子。 海蛰犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样... 全文 所有海蜇菜谱
柠檬 - 又名柠果、黎檬、洋柠檬、益母果。 柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果... 全文 所有柠檬菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2013-4-7 14:43 回复
哇很好吃哦!!
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