鸭脯烧海参[图解]的做法_怎么做鸭脯烧海参[图解]_如何做鸭脯烧海参[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸭脯烧海参[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：黄河水　查看源文

鸭脯烧海参[图解]属于豫菜，主要食材海参、鸭肉，口味鲜香，工艺烧，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

水发海参、鸭脯肉、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉。
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操　　作:

1、水发海参片成片；鸭脯去皮切片，加盐、料酒、淀粉上浆；葱、姜分别切片。

2、锅内添高汤。放入海参、葱、姜、料酒，煨10分钟。

3、鸭脯下温油中滑油。

4、葱、姜炒出香味，下入海参、鸭脯、高汤及调料，大火烧沸，转小火烧至入味，用水淀粉勾芡。
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营养价值:

海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营... 全文所有海参菜谱
鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文所有鸭肉菜谱

所属菜系:

豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系... 全文所有豫菜

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