2023-04-25 00:24:18
2、豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净。
3、锅入两种油烧热，放进沥干水分的黄颡鱼。
4、中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片。
5、加入开水、料酒、香醋煮开。
6、加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。
贴士：
1、加入猪油和开水，并大火煮制有利于将汤色煮成白色。
2、这道汤除了加入葱、姜、料酒去腥外，还特别加入了香醋。它可一定不能少，香醋不仅去腥，也会很大程度增加汤品的鲜美度。[HaoChi123.com]