鹅蛋烧[图解]的做法_怎么做鹅蛋烧[图解]_如何做鹅蛋烧[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鹅蛋烧[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：狗尾巴草　查看源文

鹅蛋烧[图解]属于私房菜谱，主要食材鹅蛋、葱，口味香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鹅蛋1枚、葱花1勺、盐少许(用鸡蛋的话，2-3个起步，要不然蛋液少了，就不厚了)。[HaoChi123.com]

特　　色:

圣诞节美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固（图3），用铲子从一边卷起（先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动）。

2、将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处（图4、5）。煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起（图6）。

3、重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可（图7、8、9）。

4、用鹅蛋做个厚蛋烧，圣诞快乐。
[HaoChi123.com]

营养价值:

鹅蛋 - 鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有... 全文所有鹅蛋菜谱
葱 - 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原... 全文所有葱菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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食友点评:

1楼握紧君幸福发表于 2012-4-2 21:05 回复

看上去很诱人！！！不知道好吃吧！！！明天做了试试！！！

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