粉浆面条[图解]的做法_怎么做粉浆面条[图解]_如何做粉浆面条[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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粉浆面条[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：4篇　来源：新浪博客　作者：黄河水　查看源文
粉浆面条[图解]属于精品主食，主要食材绿豆、面条、黄豆，口味微辣，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜。
盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时。


2、打成豆浆。


3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）。


4、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时。


5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。


6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
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营养价值:
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面条 - 又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是... 全文 所有面条菜谱
黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分... 全文 所有黄豆菜谱
所属菜系:
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食友点评:
4楼 猪猪侠 发表于 2012-5-30 17:13 回复
3楼 123网友 发表于 2012-2-18 11:58 回复
粉浆面条是主食，用扁豆做最好喝，有味，再放点小弘扬，还有霍洋更好吃
2楼 123网友 发表于 2011-8-30 15:49 回复
1楼 错过末班车 发表于 2011-4-9 09:41 回复
很喜欢，看上去就想吃
共有点评4篇　查看所有点评
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