【图】土豆烧猪尾的做法_怎么做土豆烧猪尾_如何做土豆烧猪尾_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

土豆烧猪尾

做法及步骤

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土豆烧猪尾属于徽菜，主要食材土豆、猪尾，口味咸香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小土豆300克、猪尾200克、葱花少许。
精盐1小匙、味精1/2小匙、糖少许、酱油适量、水淀粉适量、色拉油500克、老汤1碗。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、锅中入油，把小土豆炸熟；猪尾切成段，煮熟。

2、净锅入底油，用葱花炝锅炸香，放入小土豆、猪尾，加少许汤，调味，慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即成。

贴士：
1、用猪脊髓替换猪尾，称为土豆烧管梃脊髓。

2、调味料中增加鸡油、牛肉汁，称为鸡油烧土豆猪尾。[HaoChi123.com]

营养价值:

土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文所有土豆菜谱
猪尾 - 又名皮打皮、节节香。猪尾由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾含有较多的蛋... 全文所有猪尾菜谱

所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗... 全文所有徽菜

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